■営業日… 毎週土曜のみ ■時間…朝10：00〜売り切りまで ■所在地…東京都小平市中島町1-37 ■ＴＥＬ…042-207-9811 ■毎月の営業予定、臨時休業等お知らせは X（旧twitter）、Ｉｎｓｔａｇｒａｍ、シンプルブログにて フォローお願いします

2025/12/19　プリンの価格改定のお知らせ

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■道案内動画（YouTube）あります


玉川上水緑道沿いにあります

営業許可書・7小保生食第155号

【消費期限は要冷蔵で5日間】

衛生管理を徹底した工場（厨房）で
蒸しプリンのような焼きプリンを製造しています。

日が経つごとに味に丸みが出ます。

注）未開封で要冷蔵の場合のみ

◎製造責任者/佐藤弘子（ひろ子）

栄養士・製菓衛生師　有資格

経歴は読むのが退屈かと思いますが
きちんと学び食品に真摯に向かう姿勢を
お客様に表すものとして改めて書きました。
よろしければご一読ください
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東京都立川市出身

短大卒業後、団体職員として就職、その後製菓学校卒業

ケーキ店で7年働きながら
国立の植田絢子洋菓子教室研究科に編入し
ヨーロッパ各地の家庭菓子、郷土菓子を学ぶ
↓
進路が決まった高校時代から短大卒業までは
当時藤生義治シェフがチーフを務めていた
立川のエミリーフローゲ本店でアルバイトしていました
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1999年に店舗を持たない
工場のみの店マドレーヌ（madeleine）
という屋号で独立
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ベルギーの老舗ノイハウスの日本初カフェの商品開発と卸し
昭和記念公園のカフェスペースへの卸し
講談社イベントでのクッキーレシピ提供ほか

20年間つづけたお菓子教室の画像は
インスタグラム＃マドレーヌお菓子教室でご覧になれます
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【著書】

「ほんとうにおいしいドーナツレシピ77」
「ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ」
「ほんとうにおいしい生地作り 」

2012年5月玉川上水のぷりん屋スタート


2018年より、義母の遠距離介護はじまり、仕事を縮小しています。
2023年10月に介護初任者研修受けました。

Ｍさん（夫・秋田県出身）
ぷりんとまふぃんという 2匹の保護猫が家族

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