【お知らせ】

※毎週の営業案内用シンプルブログ開設しました

玉川上水のぷりん屋は

工場のみのお菓子屋
マドレーヌmadeleine（1999年〜） が
2012年にプリンの販売のみの目的で始めた店舗の名前です

毎週土曜日のみカラメルからすべて手作りの
焼きプリンを販売しています。

※ 毎週土曜のみ/朝10：00〜売り切りまで営業

所在地…東京都小平市中島町1-37
ＴＥＬ…042-207-9811

道案内動画（YouTube）できました

■車でのアクセス（駐車場について）
■駅から徒歩でのアクセス

毎週の営業案内用シンプルブログ開設しました


当日のプリンの在庫状況、臨時休業等のお知らせは
X（旧ツイッター　@sato_made)にてご確認ください。
フォローしていただけると嬉しいです


※Iインスタグラムも再開しました

【日ごとに美味しくなる素朴なおやつプリンです】

美味しい卵、低温殺菌牛乳、生クリーム
三温糖、天然バニラ（バニラに関するお知らせ）
だけでできています。

カラメルから全て手作りです。

◎製造責任者/佐藤弘子（ひろ子）

栄養士・製菓衛生師　有資格

経歴は読むのが退屈かと思いますが
きちんと学び食品に真摯に向かう姿勢を
お客様に表すものとして改めて書きました。
よろしければご一読ください
↓

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東京都立川市出身

短大卒業後、団体職員として就職、その後製菓学校卒業
ケーキ店で7年働きながら
国立の植田絢子洋菓子教室研究科に編入し
ヨーロッパ各地の家庭菓子、郷土菓子を学ぶ

進路が決まった高校時代から短大卒業までは
当時藤生義治シェフがチーフを務めていた
立川のエミリーフローゲ本店でアルバイトしていました

1999年に店舗を持たない
工場のみの店マドレーヌ（madeleine）
という屋号で独立

卸し/教室/通販/商品開発/レシピ提供/書籍を手がけてきました。

ベルギーの老舗ノイハウスの日本初カフェの商品開発と卸し
昭和記念公園のカフェスペースへの卸し
講談社イベントでのクッキーレシピ提供ほか


20年間つづけたお菓子教室の画像は
インスタグラム＃マドレーヌお菓子教室でご覧になれます

【著書】

「ほんとうにおいしいドーナツレシピ77」
「ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ」
「ほんとうにおいしい生地作り 」

2012年5月玉川上水のぷりん屋スタート


2018年より、義母の遠距離介護はじまり、仕事を縮小しています。
2023年10月に介護初任者研修受けました。

Ｍさん（夫・秋田県出身）
ぷりんとまふぃんという 2匹の保護猫と
ある日居たメダカが家族

C.W.ニコル、アファンの森財団
日本UNHCR　マンスリーサポーターです

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