シンプルで素朴な焼きプリン

毎週土曜朝10:00〜売切れるまで営業

【お知らせ】

3月16日(土)はカフェラグラス
マルシェに参加のため
実店舗お休みです

ぷりん屋ひとことブログ





ご案内
     アクセス     徒歩でのアクセス    自己紹介
 


※画像はお召し上がりの際のイメージ画像です

営業許可書・31小保生食第177号

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





玉川上水のぷりん屋は

工場のみのお菓子屋
マドレーヌmadeleine(1999年〜) が
2012年にプリンの販売のみの目的で始めた店舗の名前です

毎週土曜日のみカラメルからすべて手作りの
焼きプリンを販売しています。


※ 毎週土曜のみ/朝10:00〜売り切りまで営業

所在地…東京都小平市中島町1-37
TEL…042-207-9811

道案内動画(YouTube)できました

車でのアクセス(駐車場について)
駅から徒歩でのアクセス


当日のプリンの在庫状況、臨時休業等のお知らせは
X(旧ツイッター @sato_made)にてご確認ください。
フォローしていただけると嬉しいです

 


日ごとに美味しくなる素朴なおやつプリンです】


美味しい卵、低温殺菌牛乳、生クリーム
三温糖、天然バニラ(バニラに関するお知らせ
だけでできています。

カラメルから全て手作りです。

 

 


【消費期限は要冷蔵で5日間】

衛生管理を徹底した工場(厨房)で
蒸しプリンのような焼きプリンを製造しています。

日が経つごとに味に丸みが出ます。

注)未開封で要冷蔵の場合のみ

 


【なぜ土曜日のみの販売なのか】

ぷりん屋店主の本業は
お菓子工房マドレーヌという屋号の工場のみで店舗を持たない店です。

1999年に創業し、以来、卸し/教室/通販/商品開発/レシピ提供/書籍
などの仕事を続けてきました。

2012年に、人に会う仕事がしたくなり
ぷりん屋を思い付き、製造の合間に販売するため
土曜日のみというスタイルを続けています。

 



【営業日は扉を開放しています】

完全に独立した工場(厨房)が併設されている自宅の
玄関先を土曜日だけ店舗にしています。

”緑道を通り抜けるとある変わったお店”として

小さいお客様の記憶に残りますように。

 


【ご予約・お取り置きに関して】



電話(042-207-9811)か
旧twitter(X)のDMにてご連絡ください


当日のお取り置きは

当日営業時間内(10時以降)に
お電話のみにて承ります。

接客中は対応遅れます。

 

 

 




製造責任者/佐藤弘子(ひろ子)

栄養士・製菓衛生師 有資格



経歴は読むのが退屈かと思いますが
きちんと学び食品に真摯に向かう姿勢を
お客様に表すものとして改めて書きました。
よろしければご一読ください

****************

東京都立川市出身

短大卒業後、団体職員として就職、その後製菓学校卒業
ケーキ店で7年働きながら
国立の植田絢子洋菓子教室研究科に編入し
ヨーロッパ各地の家庭菓子、郷土菓子を学ぶ

進路が決まった高校時代から短大卒業までは
当時藤生義治シェフがチーフを務めていた
立川のエミリーフローゲ本店でアルバイトしていました

1999年に店舗を持たない
工場のみの店マドレーヌ(madeleine)
という屋号で独立

卸し/教室/通販/商品開発/レシピ提供/書籍を手がけてきました。

ベルギーの老舗ノイハウスの日本初カフェの商品開発と卸し
昭和記念公園のカフェスペースへの卸し
講談社イベントでのクッキーレシピ提供ほか


20年間つづけたお菓子教室の画像は
インスタグラム#マドレーヌお菓子教室でご覧になれます

【著書】

「ほんとうにおいしいドーナツレシピ77」
「ほんとうにおいしい生地でつくるチョコレートレシピ」
「ほんとうにおいしい生地作り 」

2012年5月玉川上水のぷりん屋
スタート


2018年より、義母の遠距離介護はじまり、仕事を縮小しています。
2023年10月に介護初任者研修受けました。

Mさん(夫・秋田県出身)
ぷりんとまふぃんという 2匹の保護猫と
ある日居たメダカが家族

C.W.ニコル、アファンの森財団
日本UNHCR 
マンスリーサポーターです


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X(旧twitter)とは別に
営業お知らせを兼ねたぷりん屋ひとことブログあります


 

 

製造から販売まで全て1人で行う手作りの店ですので
売り切れの際はご容赦ください。



食べた人の心が幸せになりますよう
そのようなぷりんが焼けますよう
お祈りしつつ仕込んでいます。

ご来店心よりお待ちしています。

※画像はお召し上がりの際のイメージ画像です

営業許可書・31小保生食第177号

 

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