マドレーヌ佐藤様、 先日クッキーとフルーツケーキをお送りいただいたmika
です。

息子の誕生日だったのでお客さまにクッキーをお配りしました。
たいへん美味しく、皆さん喜んで下さいました。

包装もびっくりするくらい丁寧で、お持ち帰りなさる方にもたいへん好評でした。
フルーツケーキもとても美味しく、ぜひまた違う味のケーキをお願いしたいと家族全 員で話しております。
本当に、本当にありがとうございました。
お送りいただいたお菓子のおかげでパーティーが格段グレードアップしました。

またぜひいろいろとお願いしたいと思っております。 取急ぎお礼まで。

　

マドレーヌ様
こんばんわ。 本日、○○宛ての栗のロールケーキ・うさぎさぶれ・ティータイムクッキー 受け取りました♪
同じマンションなので一緒に楽しみにいただきました♪
可愛らしい包装もすごく素敵。 それより何より、とっても美味しいロールケーキでした。。。

父も持病があってあまりたくさん食べられないのですが、 これはとても美味しいね。とめったに誉めない父が、 プレゼントをとっても喜んでくれました。
本当に良い父の日になりました。 ありがとうございます。
父からは、これはとっても美味しいので、今度はもっと大きいのを頼む。 とリクエストされてしまいました。
ぜひぜひ！又よろしくお願い申し上げます。 明日、郵便振替にて振込みさせていただきます。
取り急ぎお礼まで。。。

こんにちは。愛知の小田です。
お菓子、昨日届きました！

宅配中にお菓子が壊れないよう丁寧に 包装されていて細かい心遣いに感激しました。
それから、栗ロールケーキ、とても美味しかったです！

友達にも何かの お祝いに送ってあげたいなあと思いました。その時はよろしくお願いします。

こんにちは。
今日楽しみにしていたお菓子が届きました。

早速いただいたのですが、評判通りどれもおいしいです！
いろいろ注文したのでまだいただいていない物もあるのですが、ティータイムクッキーは冷やしてからいただいたら本当においしかったです。シトロンバターケーキとキャラメルオレンジケーキはしっとりしていて、でも軽い口当たりでこれもまた美味でした。
あとはこれから楽しみながらいただきます。 しばらくおやつタイムが楽しみです。

週明けなるべく早くに振り込みいたします。これからもお世話になると思いますのでよろしくお願いいたします。
それではありがとうございました。

足立です。 昨日と今日、有難うございました。 あわただしく帰り申し訳ございませんでした。
７月８日の講習参加させてください。お願いします。

シフォンケーキ、さっそくやいてみました。 レモンを入れるタイミング、卵白と卵黄をあわせるときの 混ぜ方等これでよかったかな？といくつか迷うところも ありましたが、なんとか美味しそうな生地ができました。
でも焼いて８分でナイフをいれるところで、焦ってしまい 生地に切れ込みをいれながら表面を少しこわしてしまいました。

ここでいったんオーブンをあけるわけですが、上に上がって いる途中で、オーブンあけてしまっていいのですか？
オーブンを開けたときは、こんもりかわいく盛り上がっていたケーキが、焼きあがったときはそれがきえていました。開けたタイミングが悪かったのか？と疑問です。すばやく切り込みは入れたつもりですが、、、。 ちなみに２１ｃｍの型できょうの分量でつくりました。
シフォンは、バンコク駐在中、友達とのお茶の会のため、 何度となく焼いていてかなり自信があるもののはずでしたが、先生のケーキは今までの私のシフォンはなんだったの？という程、衝撃の美味しさでした。

これから何度となく練習してマスターして、あのころの友達に 食べてもらおうと思っています。
ジャムもこれからいろいろ作ってみたいと思います。

銅なべ買いたいと思っているのですが、 合羽橋で買うならどのお店が先生、お薦めですか？ ご存知でしたら教えてください。
お忙しいのに、ずらずらと長くなってしまい、ごめんなさい。 今後は手短な文章を心がけます。すみません。

マドレーヌ佐藤さま こんにちわ。 昨日はシューパリジェンヌの講習会に参加させていただいて ありがとうございました。 なのに遅れていってしまってご迷惑をおかけし申し訳ありま せんでした（＞＜）（＞＜）　本当にごめんなさい。

はじめて参加させていただきましたが、教室は常連の方が 多くいらっしゃるのではないかと思うのにちゃんと緊張感みたいな ものがあって、マドレーヌさんの惜しげなのないプロの技の伝授 と、本を見て家庭でつくるお菓子より何歩も進めたものを作りたい という生徒さん達の熱意が感じられて、すごく刺激になりました。

家庭的でありながら、プロの職場のエッセンス（コツとかだけ じゃなくて、気概かな）が香るというか。
スクールだとサロン的な社交の場になっているところも多いんじゃ ないかなと想像するので、本当に貴重な機会を与えてもらっている というような印象がとてもありました。

もう何年もジャムとプリン以外のお菓子づくりをしていなくてオーブン からも遠ざかっていたので（プリンは蒸し器でつくっているので（＾＾；） せっかくの機会なのに質問もなかなか浮かんでこずオタオタしてしま ったのが残念です。

これを機会にまたオーブンと復縁したいと思いました。 とても励まされる楽しい時間でした（＾-＾）
遠いのでなかなか教室には参加できないかもしれませんが、また 機会がありましたらよろしくお願いいたします。
どうもありがとうございました。

追伸：オーブンとの復縁のための教材として、別メールでレシピ付きバナナケーキをオーダーさせていただきます（＾-＾） 　引っ越して住所とか変わっているので、改めてオーダーフォームに記入させていただきますので、よろしくお願い致します。

　

先日は有難うございました。
ちょっと緊張しましたが、楽しいお教室でその上充実感を味わうことが出来ました。

持ち帰ったお菓子は子供達が「美味しい！」と食べてくれました。
なんだか嬉しくて、また絶対に作ろうと心に決めています。
以前に、お菓子を買ったことがあって、それが美味しくて印象に残ったのですが、お教室の事は全然知りませんでした。もっと早くから知っておきたかったです。
またぜひ参加させて下さい。宜しくお願いいたします。

抹茶ババロア今日届きました。
これが以前日記に書かれていた抹茶ババロアかとちょっと感激しました。
あんこと生クリームとで混ぜて食べるには生クリームがたっぷりでしたので、お皿に出していただきましたが、 本当に美味しいです。
今まで食べた事のある抹茶ババロアは、色も薄いし味もハッキリしていなくて、正直物足りなかったけれど、マドレーヌさんのは抹茶とはっきりわかるし、好きです♪
丁寧な包装だし、納品のレシートもわかりやすくてすごく良いと思いました。

お願いしておいたプリントにこれが載っていたので、私も出来ればお教室に行きたいと考えています。
今後とも宜しくお願いいたします。

マドレーヌさんこんにちは！ 届きましたぁ〜！
バナナケーキ美味しいですぅ〜〜〜！！！ 甘さが良い！しっとり感がよい！風味が良い！
とにかく美味しい！！！ 早く作ってみたいと思います♪ 大満足のお味！！！
胡麻プリンも美味しかったです。けど私にはちょっぴり甘めです。。。

チーズケーキは、３時にいただかせてもらいます！！！ きゃぁ〜〜〜！楽しみ。。。。。
明日、振込みに行く予定です♪

そうそう、クッキーは冷蔵庫に入れておけば一ヶ月位大丈夫 でしたよね〜〜〜？？？ まぁ、あっという間に無くなってしまうでしょうけど・・・（笑） 教えて下さい！！！
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前田です！ チーズケーキ美味しいっ！です♪
チーズを食べてるって感じでも、甘さが私好み！甘すぎないっ！でも、 ケーキとしての満足感もバッチリ！ 是非ＴＲＹしてみたいです！！！

昨日、お菓子の方が届きました。 ありがとうございます。

包んでいただいたほうは、○○さんへのプレゼントでした。 いちごママレードパイをおすそわけしてもらいました。 （「一人占めを満喫しちゃいなさいよ〜」って言ったのですが、 「まぁまぁ、そう言わずに・・・」って分けてくれたんです(^^)）
○○さんは、「おいしい（ＴoＴ）」って、涙流して喜んでいましたよ。
贈って良かった。
ごまのプリンも、絶品ですね〜。 会社でひとつ、おうちでひとつ。 きっと今夜もひとつ。 明日もひとつ、食べると思います（^^） 黒蜜がとても良くあいます。

でも、和菓子という感じではなくて、 不思議です。
なかなか、お店までうかがえる機会がなくて、 とても残念ですが、きっとまたうかがいますよ。
これからも、がんばり過ぎずにがんばってくださいね。

シフォン美味しかったです。口当たりやさしくてフンワリしっとり、でも、コシもちゃんとありました。
今度はポピーシード注文しますので、よろしくお願いいたします。