以下、一部お客様からいただきました感想メール（ひつじＭａｉ）ｌです。
顔が見えない通信販売の不安を少しでも解消できればと思い、お客様に許可をいただいて掲載いたしました。
現在は更新しておりません。

Ｍａｄｅｌｅｉｎｅ　佐藤　様 お世話になっております。
先日、金柑のガトーバスクとミドルセレクションを注文 させていただいた山本です。
佐藤様にはミドルセレクションの商品指定などわがままな 注文にも快く応じてくださり本当に感謝しております。

さて、送ってくださったお菓子ですが大変美味しくいただいております。 特に、金柑のガトーバスクの味には感動いたしました。
それに、いつもお菓子から包装までの丁寧なお仕事ぶりには 届いた商品を見ていていつも感心させられます。
商品を手にしたら、まるで佐藤様の温かいお心遣いが伝わってくるようです。

今回は大変わがままを申し上げご迷惑をお掛けしましたが、 これからもどうぞよろしくお願い致します。
お体の方に気を付けてお仕事の方頑張ってください。
本当にありがとうございました。

こんばんは。久保木です。
先日は、美味しいお菓子達をありがとうございます。

お茶会は、最初３人（３家族）の予定でしたが、都合良く人が集まり 5人（子供も入れると８人！）で楽しみました。
メンバーには、土曜日の店頭販売のファンの人もいたので、とっても 喜んでいました。

金柑は、大人達の贅沢として、夫の分は持ち帰り。
栗ロールは、本当にやさしい味だと　皆言ってました。 お土産のパルケースも、とっても喜んでもらえました。
全部の味を食べてみたいと 等分して。。。次回もお願いしたいと思っています。

今日、バナナケーキを焼いてみました。
が。。。バターのホイップで苦戦。このくらい？と、お砂糖をいれましたが もう、ホイップ出来ない状態に。。。

仕方なく続行するも、卵を入れると 分離しているようで、教室で見たものとは、全く違うぞ。。。 かなり、生地は固めだけれど、型に入れ焼きました。 さっき焼き上がりまして、見た目はOK!そして、味は。。。熱々を口に入れると 「美味しい〜！！」素人的には、大丈夫でした。でも、冷めるとどうでしょうか？ 今度のお教室の時に、報告致しますね。

先日はお菓子を送っていただき、ありがとうございました。 美味しくいただきました。 特にフルーツケーキはしっとりとしていて大変美味しかったです。 昨日入金を済ませてまいりましたので、後日、ご確認をお願いいたします。 それではまたどうぞよろしくお願いいたします。

昨日はお世話になりありがとうございました。　 きのうは　午後父母会があったので今日作ってみました。　
以前どなたかがおっしゃっていたように 目からうろこが落ちたような気がいたしました。
絹のような生地、口どけ　なんとも言えずおいしかったです。
家族からもおいしい　と言ってもらえ、大変うれしく思います。
本当にありがとうございました。 また来月お願いいたします。

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（再度メール頂戴しました）

こんにちは　土曜日にガトーバスク届きました。
回りの生地の感じといいカスタードクリームの硬さといいなんとおいしいのでしょう。

金柑が好きな私にはそれだけでもうれしいのに　ことばもありません。
カロリーが高そうだといいつつ、バクバク食べています。
代金は今日郵便局に振込みに行ってきましたので明日辺り届くと思います。 ありがとうございました。

ところで　チョコレートケーキをパウンド型にいれてやいてみました。 プレゼントするとき、こちらのほうが梱包が簡単で持ち運びやすいので 主にこちらでやることにしました。 時々沈んでしまうのでまだまだ修行が必要なようです。　　

せっかくアドバイスを頂きましたがホワイトのほうは難しそうなので チャレンジしていません。（ごめんなさい）　　
それからシフォンケーキにバナナをいれてつくってみました。
バナナで重くなったので少々ふくらみが悪くなってしまったのと ちょっと目が粗くなってしまいました。
それと　いつもは使わなかったのですがバナナにレモンをふってしまったら バナナのにおいよりレモンの匂いのほうが勝手しまい 　私が好きなバナナくささがなくなりちょっと残念でした。
でも　食べてくれる人たちには好評でした。

昨夜無事にお菓子届きました。期日ご無理言って申しわけありませんでした。
去年、金柑のガトーバスクをいただいてから、もう一度食べたい！と切望していました。
友人でお菓子作りが好きな人がいて、食べたいといっていたこともあり、ご迷惑お掛けいたしました。
金柑･･･やっぱり美味しいです。友人も、「うわぁ〜」と言って、ただひたすら感激して食べていました。
フワフワケーキよりも、焼き菓子が好きな人なので、口は肥えていると思います。今度注文するそうです。
またお願いいたします。

こんばんわ。
先日タルトとパルケースを注文しました鈴木です。
お菓子大変美味しく頂戴しています。
杏とピスタチオのタルト、酸味と甘味がとても美味しかったです。
パルケースも毎日楽しみにいただいておりますが、クッキー類の美味しさに手が止まりません。
個別注文はお休みとのことですが、袋詰めクッキーのセットのような物もギフトに加えて下さると嬉しいと思いました。
これからも宜しくお願いいたします。

佐藤様。 こんにちわ。 本日(24日)入金しましたのでご確認ください。 まだ「金柑のガトーバスク」しか食べていませんが、 いつも通りおいしいですネ。 良い表現が見つかりませんけど、おいしくて、おいしくて たまらないです。 紅茶ありがとうございました。ゆっくり味わって飲まさせて 頂きます。

マドレーヌさま 去年何度か注文したことのある者です。 1月からまた注文しようと思っているうちに、注文がいっぱいになってしまった ようです。残念だなと思いながらも、いつもHPを確認してました。 とても忙しそうなのですね。アップアップになっているようで心配してしまいま した。 でも、とっても美味しいお菓子なんですもの。いつまでも待てますよ。 きっと、一度でもこちらのお菓子を食べたことのある人はそう思いますよ。 またちょこちょこと確認にきます。 まだまだ寒い日が続きますが、お身体に気をつけてくださいませ。

さて、お菓子をお送り頂いたときに一緒にあった「黒ゴマ パウンド」を試食させて頂きましたので、簡単な感想を送ら せて頂きます。

ちょっと見た目の色が気になりますけど、それは置いてお くとして・・・。 　
ゴマの風味が芳ばしく口に広がる、いままでにないパウン ドケーキの味に仕上がっていると思います。
ただこのゴマの 噛んだときに広がるゴマの風味が、逆に気になっちゃう人が いるだろうなーって気もします。
ゴマを噛まなければそうで もなくほどよいんですが、食べているとどうしても、ゴマを 噛んでしまい、そのときの風味が強い気がしますね。 　
パウンドケーキの甘みとゴマを噛んだときの風味が、ちょ っと私には合わないんでしょうか。
ただ単にゴマを減らせばいいって訳でもないんでしょうし、 難しいところですね。 　
ペーストにして練り込む？ 　うーん、これでどこまでゴマの風味が残るんでしょ(^^;。 　

簡単ですいませんが、こんなところです。 　
新しい商品の開発に勤しんでらっしゃるんですね。 　
頑張ってください。応援していまーす(^^)。

いつも美味しいお菓子をありがとうございます。
お友達の家にもって行ったら、「美味しい！美味しい！」と大変喜んでくれました。
特にクッキー類がお気に入りだったようです。
私はエンガディーナが個人的に好きですが、今回は残念でした。またの機会に是非お願いします。
バターケーキもそれぞれ風味が違う物ですね。
私も趣味でバターケーキをよく作りますが、何を入れても同じ感じで（笑）味の変化や口当たりの違いはさすがプロのお仕事だと感じました。
試食のゴマパウンドも美味しくいただきました。感想は、ゴマの風味も良くて、食べてる感じがしっかりあり、美味しいのですが、風味が逆に強すぎる気もします。どうでしょう？でも美味しかったし、私は好きでした。
それでは、寒さ厳しき折、お体にお気をつけて。ありがとうございました。

こんにちは。再び、元井です。
みなさんからの報告がたくさん届いているとの事。 やはりみなさんとても熱心なのですね！

あの後、夜主人が帰ってきてテーブルに置いてあったケーキを 見つけ、「食べていい？」と聞くので「いいよ」と言うと
早速一口食べて、 「おいしい！」「これおいしいねー。」と言いつつ、ひとつぺろりと・・・。

教室で習ってきたことを内緒にしていたので、そのことを打ち明けると 「どうりでおいしいと思った、すごくおいしいよ。」と言っていました。
私の作ったケーキをこんなにおいしいと言ってくれたのは初めてで、 私も大満足です！